欢迎光临
我们一直在努力

家庭自制阿胶糕的做法

大糖盛世纯手工阿胶糕,坚持纯手工高品质阿胶糕,v:18768149585

很多宝妈自从生产之后,总感觉气血不足,脸色蜡黄,吃阿胶可以补血,大家可以尝试自己买阿胶做一份阿胶糕当补血零食吃。我们现在说干就干,阿胶建议大家去正规药店购买大牌的,福牌、东阿阿胶、同仁堂的都可以,其他杂牌建议不要尝试,虽然这些阿胶价格便宜,但是阿胶市场很乱,一不小心就可能会买到其他动物皮做的胶,甚至可能是工业胶,吃了以后只有坏处没有好处,所以像淘宝上那些一两百一斤的阿胶糕,真心不建议大家买,好的阿胶最低的成本都不止一两百,试想一下这样的阿胶糕品质如何。所以上面推荐的几款阿胶买回来,以防万一,也可以根据包装上的提示查一下防伪,确保买到的是正品。

除了阿胶块以外,我们还需要准备其他的辅料,用料如下:

用料主料

阿胶250克

黑芝麻250克(熟)

核桃仁250克(熟)

红枣250克

枸杞120克

冰糖120克

步骤 1

核桃,剪好红枣,炒熟芝麻

步骤 2

250克阿胶,砸碎

步骤 3

倒入黄酒烊化48小时。黄酒一瓶倒下去,盖好保鲜膜,放冰箱保鲜,如果你那的季节比较冬天了,则不需要放冰箱哈。对了,途中记得搅拌几次。

步骤 4

准备工作完毕,开始搞事情啦……

步骤 5

把烊化好的黄酒阿胶倒进锅里,大火烧开,转小火,这个过程一定要不停搅拌,不然会粘锅,倒入冰糖,一直熬到传说中的挂旗,继续保持小火,依次倒入红枣搅拌均匀,倒入核桃搅拌均匀,再倒入枸杞搅拌均匀,关火,赶紧分两次倒入芝麻,搅⋯拌⋯均⋯匀!

步骤 6

所有材料搅拌好了,铲出托盘里,擀面杖没有,这个时候很凑合的工具,就是黄酒空瓶包上一层保鲜纸刷点油,完美的用上场了,来回滚压,成型了。对了,托盘要垫上油纸,刷一层油防粘,没有用保鲜膜也可以。完了,放在一边晾几个小时,感觉没有温度了,包好保鲜膜,再放几个小时就可以切片啦。

步骤 7

时间到,翻过来

步骤 8切条

步骤 9

阿胶条展示

步骤 10

然后切成大小均匀的片状

步骤 11

打包好放冰箱,冬天不需要放冰箱也可以。

半斤阿胶能做三斤阿胶糕,参考一下。

想要更专业齐全的熬胶工具可以加V:18768149585 ,回头我把工具清单发给你,可以自己去购买。

赞(1) 打赏
未经允许不得转载:大糖盛世纯手工阿胶糕 » 家庭自制阿胶糕的做法
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

大前端WP主题 更专业 更方便

微信:unit45电话:18768149585

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏