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阿胶百科:福牌阿胶

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福牌阿胶的由来
清朝咸丰年间,懿贵妃(即后来的慈禧太后)体怀六甲,患血症,御医久治无效,家居东阿镇的户部侍郎陈宗妫知皇妃患病不愈,便上书推荐老东阿城内“邓氏树德堂”所产阿胶,贵妃服用后,病愈并喜得龙子(即后来的同治皇帝)。咸丰皇帝大悦,赐给邓氏“树德堂”堂主邓发三件礼物:一是四品官服黄马褂,二是进宫手折,三是赐给东阿镇阿胶“福”字,并封树德堂阿胶为“贡胶”。

同治十年(1871年),朝廷委派钦差前往东阿镇监制阿胶,此胶称为“九天贡胶”。御赐“福”字一直为东阿镇制胶人所用,并成为正宗阿胶的标识。

一九一五年,福牌阿胶在巴拿马万国博览会荣膺金奖,铸就了福牌阿胶誉满全球的辉煌;

一九五零年,东阿镇诸家阿胶作坊传承人携带珍藏传家之宝和绝密传统技艺,共同打造了新中国第一家阿胶生产工厂,福牌阿胶实现了两千多年阿胶文化、技艺、配方的大集成。

2006年被国家商务部认定为首批中华老字号,至今为阿胶行业唯一中华老字号。

2007年东阿镇福牌阿胶制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护项目,福胶集团是唯一一个入选两名传承人的企业。

2008年,福胶集团总经理杨福安作为阿胶行业唯一选手参加奥运火炬的传递,实现了两千年圣药与圣火的结合。

福胶集团拥有两名享受国务院特殊津贴的阿胶专家——杨福安和王京娥,他们带领福胶的专家队伍一直致力于新剂型的研发,力争将两千多年的祖传瑰宝在现代社会发扬光大。,福牌阿胶独家继承并拥有东阿镇生产阿胶的三大不可复制性独特优势:传承2500年的传统熬胶工艺、唯一传统熬胶用水——狼溪河水及熬制贡胶的狮耳山驴皮选料标准。其中福牌阿胶的传统熬制工艺被国家认定为中国非物质文化遗产,福胶集团成为东阿镇唯一阿胶生产厂家。

真假福牌阿胶基本辨别方法

◆包装
“福” 牌、“东阿镇” 牌阿胶包装比较精美,图案清晰。伪品包装往往印刷粗糙,常有错字、漏字现象,且常有生产批号编制错误

◆防伪标示
正品“福” 牌“东阿镇” 牌阿胶自99年11月份以后,每盒产品上都贴有防伪标签,刮开防伪涂层,可见防伪唯一的密码,消费者首先拨打电话查询真伪。

◆块形
“福”牌,“东阿镇”牌阿胶有31.25克/块(薄块)和62.5克/块(厚块)两种规格,胶片大小、厚薄均一,块形方正、平整,表面光亮,有粗布擦过的纵向条纹,无油孔、气孔。胶片上字体方正、            大方,薄片上印有“山东东阿镇”字样,厚片上印有朱红色“山东阿胶”字样。伪品往往胶片大小厚薄不一,块儿重差异大,有油孔气孔,胶片上字体歪斜。

◆硬脆度
拿“福” 牌“东阿镇” 牌阿胶用力拍在桌面上,碎裂成数块,即”硬而脆”,保持了“击之易碎”的传统特色。伪品往往较坚韧而不脆,甚至可弯曲。

◆气味
将“福”牌,“东阿镇”牌阿胶粉碎后会稍有异味(胶味),熬制后会有胶香味,假品熬制后会出现腥臭味。

◆溶化性

正品“福” 牌“东阿镇” 牌阿胶粉碎后加热水搅拌,易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物。伪品不易溶化,有的出现不溶化的絮状物,溶化后的胶液中常有肉眼可见颗粒异物。
◆凝冻性
正品“福” 牌“东阿镇” 牌阿胶加水炖化,再放冷,成凝冻状,伪品往往不凝固。

福牌阿胶,现在市场价格一斤差不多在1500左右,低于这个价格的,就要慎重甄别真假了。

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